I media
En gjennomgang av 25 vitenskapelige studier viser at et høyt inntak av fiberrike kornprodukter reduserer risikoen for å bli rammet av kreft i tykktarmen. Tidligere studier har ikke gitt entydige resultater.
– Det har vært mye oppmerksomhet rundt lavkarbokosthold i mediene i det siste. Med et kosthold rikt på proteiner og fett, er det vanskeligere å ha et høyt inntak av fiber, sier professor Anette Hjartåker.
Les saken i Hjemmet 22.05.12 (pdf).
Allerede som 14-15 - åring begynte professor Johan F. Storm å tumle med tanker om at vår vilje umulig kan være så fri som vi intuitivt føler den er, siden hjerneprosessene følger naturlovene. Inntil et intervju med Morgenbladet før jul har han mest holdt tankene for seg selv.
– Jeg er redd slike tanker kan misforstås og svekke ideene om frihet, vilje og ansvar. Det er ikke utelukket at noen vil bruke slike ideer som påskudd for ansvarsfraskrivelse og si: «Det var ikke meg, det var hjernen min som gjorde det». Men det er ikke grunnlag for det, om man forstår dette rett, påpeker Storm.
Les hele saken på Aftenposten.no 20.05.12.
Folk som drikker to eller flere kopper kaffe om dagen, har mindre risiko for å dø av en rekke alvorlige sykdommer. Det viser en stor studie fra US National Cancer Institute.
– De gunstige stoffene det finnes mye av i kaffe, er antioksidanter. Det er estimert at rundt halvparten av alle antioksidanter nordmenn konsumerer kommer fra kaffe., sier lege og professor i ernæring Christian A. Drevon.
Les hele saken i Dagbladet 18.05.12 (pdf).
Barn elsker sukker. Er det et medfødt behov? Morsmelken er jo søt. Men hvor mye sukker bør barna få i seg? Både blant småbarnsforeldre og i barnehager er sukker et stadig hetere diskusjonstema.
– Små barn bør unngå både sukker og sukkererstatninger. Det er ingen grunn til å venne barn til å like søtsmaken, venn dem heller til at mat ikke skal smake spesielt søtt. Mange matvarer har et naturlig innhold av sukker, det får være tilstrekkelig til hverdags, sier professor Anne Spurkland.
Les hele saken på Dagbladet.no 17.05.12.
Kombinasjonen av stoffer som finnes i hele matvarer som frukt og grønnsaker, er sannsynligvis det som er viktig med hensyn til gode helseeffekter. Det sier professor i ernæringsvitenskap, Rune Blomhoff.
Les saken på Forskning.no 14.05.2012.
Melk kan være reine styrkedrikken for helsa di. En ny svensk studie viser at noen glass lettmelk kan minske risikoen for slag. Professor i ernæringsvitenskap ved Universitetet i Oslo, Christian Drevon, er ikke overrasket over resultatet i undersøkelsen.
– Det er velkjent at kosthold med større innhold av melkefett forårsaker større helserisiko, blant annet for hjerneslag. Trombone, eller fortetting av blodårer, er utløsende årsak til 80 prosent av hjerneslagtilfeller. Nest største årsak er kolesterol, som også i stor grad kan være forårsaket av for mye melkefett, sier Drevon.
Les hele saken i papirutgaven av Dagbladet 07.05.12 (pdf).
Vi er langt i fra å følge kostrådene. Er det fordi du er forvirret?
– Etter min mening skaper media forvirring, og ikke folkeopplysning, sier professor Rune Blomhoff ved Universitetet i Oslo.
Han var med på å utvikle de norske kostrådene som kom i januar i fjor, og mener trenden med blant annet lavkarbo har skapt full forvirring.
– Et lite hjertesukk er, hvem er egentlig ernæringseksperten?
Les saken på Side2.no 05.05.12.
Fagfolk har ingen tro på piller som kan gi «evig liv». Forskning på sykdomsforebygging og fokus på et sunt liv er viktigst.
– Det viktigste vi kan gjøre for å forlenge livet er å bli enda bedre til å forhindre og behandle aldringsrelaterte sykdommer, som kreft. De siste ti årene er slik behandling blitt mye bedre, blant annet ved at vi kjenner gener som vi kan hemme for å hindre at en kreftsvulst vokser videre.
Det sier professor ved CMBN, Arne Klungland. Les hele saken i papirutgaven av VG 05.05.12 (pdf).
Tre av fire nordmenn klarer ikke å få i seg nok frukt, grønnsaker, grovt brød og fisk. Kjøtt sluker vi derimot som sultne ulver.
– Vi står overfor store folkehelseutfordringer, spesielt fordi vi spiser veldig lite grønnsaker i Norge, sier Lene Frost Andersen, professor i ernæringsvitenskap ved Universitetet i Oslo.
Les hele saken på Dagsavisen.no 05.05.12.
En omfattende undersøkelse viser at nordmenn flest er svært dårlige på å følge rådene fra myndighetene. Blant annet kommer det frem at 85 prosent ikke får i seg anbefalt dose grønnsaker hver dag. I tillegg spiser nordmenn i snitt for lite grove kornprodukter, for lite fisk og for mye rødt kjøtt.
– Resultatet er ganske dramatisk og oppsiktsvekkende, sier Lene Frost Andersen, professor ved avdeling for ernæringsvitenskap.
Les hele artikkelen på NRK.no 04.05.2012, hvor også ernæringsprofessor Rune Blomhoff uttaler seg.
Vi er fortsatt langt fra å følge kostrådene. Bare 15 prosent får i seg nok grønnsaker per dag. Det viser foreløpige tall fra den omfattende Norkost-undersøkelsen.
– Totalt får nordmenn i seg bare omlag 150 gram grønnsaker per dag i gjennomsnitt. Dette er 100 gram mindre enn kostrådene anbefaler. Når det gjelder inntaket av grønnsaker er det ingen forskjell mellom menn og kvinner. Men kvinner spiser mer frukt og bær enn mennene, sier professor i ernæringsvitenskap, Lene Frost Andersen ved Universitetet i Oslo.
Les hele saken på Helsedirektoratet.no 04.05.2012.
Saken er også dekket i dagens utgaver av 15 lokalaviser og God morgen Norge på TV2.
Livets mysterium er på mange måter oppklart. Biokjemisk, cellebiologisk og evolusjonsbiologisk forskning har langt på vei godt oss et fullgodt svar på hva liv er, og det kan forklares gjennom naturlover innen fysikk og kjemi.
– Men spørsmålet om vår bevissthet, hvordan den oppstår og hva som skaper den, er fortsatt helt uløst, sier hjerneforsker Johan F. Storm.
Les hele saken i papirutgaven av Stavanger aftenblad 04.05.2012 (pdf).
Norsk hjerneforskning er verdensledende. Lederen for landets fremste hjerneforskningsmiljø, professor Tone Tønjum ved Universitetet i Oslo, sier at livsvitenskap kan skape grunnlaget for tusenvis av arbeidsplasser og gi store inntekter. Hun snakker om Norges nye olje.
Les hele saken i papirutgaven av Stavanger aftenblad 02.05.12 (pdf).
Så mange som 50 000 nordmenn kan være rammet av cøliaki. Men langt flere spiser glutenfri mat. Professor i anatomi, Anne Spurkland, mener det er i ferd med å bygge seg opp en forståelse i allmennheten om at gluten er «giftig»:
– Det er krevende å følge en diett der noen matvarer skal unngås, så det bør ikke gjøres med mindre det er helt nødvendig.
Les hele saken i papirutgaven av VG 02.05.2012 (pdf).
Hva skjer egentlig inni hjernen min når jeg trykker på nettopp disse tastene, som resulterer i akkurat disse ordene?
– Ikke mye, vil du kanskje si.
Men det er feil.
Les artikkelen om den komplekse hjernen med intervju av professor Johan Storm i papirutgaven av Stavanger aftenblad 30.04.2012 (pdf).
Rimi ble overøst med ros da de innførte sukkerfrie kasser i 2008. Nå snur dagligvarekjeden etter press fra kundene. Christian Drevon, professor i ernæringsvitenskap, er svært kritisk til sukkeret som på ny har inntatt kassahyllene.
– Er det én ting vi i alle fall ikke trenger mer av så er det sukker. Å utnytte lediggangen i forbindelse med at man står i kø på en så primitiv måte synes jeg ikke er særlig fint, sier han til Vårt Land.
Les hele saken i papirutagven av Vårt Land 30.04.2012 (pdf).
Temaforlaget har nå kommet ut med en ny avis som følger den nyeste utgaven av Dagens medisin. Både Anne-Catherine Lehre, Anne Spurkland samt flere andre MED-forskere er omtalt og intervjuet.
Palmeolje øker konsentrasjonen av kolesterol i blodet, og kan føre til hjerte- og karsykdom.
– Det inneholder palmitinsyre, som er en mettet fettsyre med 16 karbonatomet og ingen dobbeltbindinger. Palmitinsyren har en sterk kolesteroløkende effekt, sier professor Christian Drevon.
Les hele saken på NRK.no 22.04.12.
Hvis forskere klarer å simulere hvordan hele hjernen fungerer, kan det få stor betydning for helsa vår. I beste fall kan det bli mulig å helbrede Alzheimer og andre nevrologiske sykdommer.
– Hjernesimulering, det vil si etterligninger av hvordan hjernen fungerer, gir oss en virkningsfull ny strategi for å møte disse utfordringene, påpeker Jan Bjålie, professor i medisin.
Les hele saken på forskning.no 21.04.12.
Programmet URIX på NRK hadde torsdag denne uken verdens fedmeproblematikk på agendaen. Professor i ernæringsvitenskap, Christian Drevon, var dagens gjest i studio.
Se og hør Drevons kommentarer og analyser på NRK.no 20.04.12.
Det hevdes at ungdomstiden går hånd i hånd med en usunn livsstil. Lite søvn, mye festing, og sist men ikke minst - dårlige matvaner. Lene Frost Andersen, professor i ernæring, forteller at jo eldre man er, jo mer sannsynlig er det at man dropper frokosten.
Les hele saken i Østlandets Blad 19.04.12.
Professor Arnstein Finset uttalte seg om legers komunikasjon med pasienter i en reportasje på NRK Dagsrevyen 12.04.12.
– Ufølsomme dødsbudskap er et problem. Men hovedproblemet er manglende dødsbudskap.
Det skriver professor Arnstein Finset ved Avdeling for medisinsk atferdsvitenskap med flere i et innlegg i Telemarksavisa 14.04.12 (pdf).
En gruppe forskere har nå systematisk gjennomgått studier om sammenhengen mellom inntak av kostfiber og risiko for kolorektal kreft har ikke gitt entydige resultater.
– Det har vært mye oppmerksomhet rundt lavkarbokost i mediene i det siste. Med et kosthold rikt på proteiner og fett er det vanskeligere å ha et høyt inntak av fiber. Denne metaanalysen minner om at et fiberrikt kosthold er gunstig for helsen - spesielt gjelder dette fiber fra kornprodukter, sier professor Anette Hjartåker ved Avdeling for ernæringsvitenskap til Tidsskriftet.no.
Elever fra alle klassetrinn over hele Norge kartla i fjor høst sin skolemat gjennom Forskningskampanjen, i regi av Forskningsrådet. Nå har professor Lene Frost Andersen ved Universitetet i Oslo, som forsker på unge og kosthold, analysert dataene.
Les om resultatene på NTB.no 10.04.12.