Skadelig sukker

Fruktosen i vanlig sukker er gift og forbruket bør reguleres som alkohol og tobakk, argumenterer amerikanske forskere. Professor i ernæringsbiologi ved Universitetet i Oslo, Svein Olav Kolset, mener de har et poeng.

- Jeg vil reservere meg mot å bruke ordet gift, men det er udiskutabelt at et høyt konsum av fruktose er problematisk, sier han til forskning.no.

Les hele artikkelen på Forskning.no 06.02.12.