Det er viktig å vite hva vi spiser i Norge!
Norkost 4 er den fjerde nasjonale kostholdsundersøkelsen blant voksne i Norge, hvor vi ville finne ut mer om våre spisevaner og sammenhenger mellom kosthold og helse.
Oppdatering av behandlingsansvar
Ansvaret for de nasjonale kostholdsundersøkelsene (dette prosjektet er en nasjonal kostholdsundersøkelse) ble fra og med 2024 overført fra FHI til Helsedirektoratet, og vi har derfor innlemmet Helsedirektoratet i avtalen om felles behandlingsansvar mellom Universitetet i Oslo og FHI.
Lansering av resultatene fredag 1. november 2024
Fredag 1. november ble hovedresultatene fra Norkost 4 presentert av representanter fra Universitetet i Oslo og Helsedirektoratet. Du kan se opptak av presentasjonen her:
Den fjerde nasjonale kostholdsundersøkelsen
Norkost 4 gir oss oppdatert informasjon om kostholdet i befolkningen i Norge. Resultatene brukes på flere områder i samfunslivet og i forskning, blant annet for å se på utviklingen i kosthold over tid og gi grunnlag for beregning av kostholdets miljøavtrykk. Det har hittil blitt gjennomført fire Norkost-undersøkelser: Norkost 4 i 2022/23, Norkost 3 i 2010/11, Norkost 2 i 1997 og Norkost 1 i 1993/94.
Norkost 4 ble gjennomført og finansiert av Avdeling for ernæringsvitenskap ved Universitetet i Oslo (UiO) og Folkehelseinstituttet (FHI) i samarbeid med Helsedirektoratet.
Informasjon om oppfølgingsstudier
I et relatert kostholdsprosjekt kalt AdFood ved Norges Miljø- og biovitenskapelige Universitet (NMBU) vil bruk og inntak av konsistensmidler i kostholdet i Norge kartlegges. Adfood-studien skal se på utbredelsen av konsistensmiddelbruk i norske matvarer og hvor mye av disse stoffene det er i det norske kostholdet. For å gjøre dette vil informasjon om mat og drikke, kjønn, BMI, alder og utdanningsnivå fra Norkost 4 bli brukt. Kontaktperson ved NMBU er professor Harald Carlsen.
Les mer om vi som jobber med prosjektet
Ring oss gjerne på 920 84 137 eller send oss en epost til norkostpost@medisin.uio.no
