Frukt, grønt og organtransplantasjon

Da forskningstorget ble arrangert på Teknisk museum nylig, vekket Institutt for medisinske basalfag publikums interesse med et berg av frukt og grønt, og én levende og én død grisenyre.

Stensløkken og Pischke forteller om nyretranplantasjon.

Professor Kåre-Olav Stensløkken og professor ll Søren Erik Pischke ble møtt med stor interesse da de stilte på Teknisk museum med grisenyrer og en perfusjonsmaskin. Foto: Anne Wennberg, UiO

Av Anne Wennberg
Publisert 25. sep. 2024
En haug av frukt og grønt.
Massevis av frukt og grønt ble servert av Avdeling for ernæringsvitenskap.Foto: Anne Wennberg, UiO

Den fristende boden til teamet fra ernæringsvitenskap var delt i to: I den ene kunne du veie frukt og grønt fra det fargerike berget av sunne godsaker, for å sjekke om du får i deg nok, i tråd med de nye kostrådene. Mellom 500 og 800 gram frukt og grønt daglig er det vi bør spise, og mange fikk nok noe å tenke på. Et godt tips er å begynne å jobbe med saken allerede til frokost.

I den andre delen ville forskerne ha råd fra barn om hva som kan bidra til at de spiser mer frukt og grønt, og hva som eventuelt gjør at de ikke vil ha det. Det kom inn mange tips som «Frukt på pizza», «Oppskåret frukt i matboksen», «Lage fjes av frukten» og «Frukten er varm eller for myk».

Maskin redder flere liv

Boden der vi blant andre møtte Kåre-Olav Stensløkken fra IMB i kompaniskap med Søren Erik Pischke fra Institutt for klinisk medisin, trakk folk med et annet livsviktig tema: organtransplantasjon. De viste fram en grisenyre snittet i to, så man kunne se den inni, og til og med få ta på den med hanske på. I en avansert perfusjonsmaskin, lå det en grisenyre som ble holdt kunstig i live. Denne fantastiske maskinen gjør at flere kan få transplantert livsviktige organer enn for bare få år siden, fordi organer kan beholde sin funksjon utenfor den døde donorens kropp i mange timer. Legene kan dermed få tid til å undersøke kvaliteten på organet før det eventuelt tas i bruk.

Les mer om forskning på organtransplantasjon

En liten karpefisk i Nordmarka kan gi flere organer

Publisert 25. sep. 2024 15:28 - Sist endret 18. nov. 2024 13:47