NOMA-Effekt av fettkvalitet i et sunt norsk kosthold
Et usunt kosthold er en viktig risikofaktor for utvikling av hjerte-og karsykdom. Det er godt dokumentert at det å bytte ut mettet fett med flerumettet fett i kostholdet reduserer risiko for hjerte-og karsykdom.
Om prosjektet
Vi ønsker i NOMA å forstå i hvilken grad det å bytte ut enkeltmatvarer i kostholdet slik at inntaket av mettet fett erstattes med flerumettet fett, har betydning for total kolesterol og LDL-kolesterol. I tillegg ønsker vi å forstå bedre de underliggende biologiske mekanismene for hvorfor denne endringen påvirker LDL-kolesterolet. Se de engelske sidene for mer informasjon om prosjektet.
Publisert 4. nov. 2020 13:54
- Sist endret 4. nov. 2020 13:54