Nøkkelpunkt i artikkelen:
- Sett fram grønnsaker mens du lager mat - "ventegrønnsaker".
- Kutt opp grønnsaker på morgenen, da forsvinner de i løpet av dagen.
- Mange barn foretrekker rå grønnsaker.
- Vær kreativ med maten.
Det kan være lurt å sette fram grønnsaker mens du lager middag. Da vil barna spise mer grønnsaker. Vi spiser dobbelt så mye grønnsaker når vi får det servert ferdig oppkuttet.
Det er lurt å ha ferdig oppkuttede grønnsaker i kjøleskapet. Det kan barnet få servert etter barnehagen. Både kålrot, brokkoli, tomat, agurk, blomkål, sukkererter, gulrot og paprika er grønnsaker som barn ofte liker. Det vil garantert forsvinne før middagen er klar. Tilsett noen dråper med sitron i vannet til grønnsakene så holder de seg friske lenger.
Mange barn foretrekker rå grønnsaker fremfor kokte og dette er en ypperlig måte å få i barna mer grønnsaker på. For noen holder det ikke å sette grønnsakene på bordet for å gjøre barnet interessert. Da kan du bruke grønnsaker som inspirasjon ved å lage grønnsaksfigurer på en tallerken eller sette fram grønnsaker og tannpirkere og la barna lage sine egne dyr før de spiser det.
Barna kan lage bygg-selv-grønnsaksdyr som en av aktivitetene før de spiser både til hverdags og i bursdag. Alt du trenger å gjøre er å skjære grønnsakene i passende stykker og legge dem på et fat eller i skåler. Barna kan også hjelpe til med kuttingen. Sett også frem et glass med grillspyd og et med tannpirkere. Da kan barna selv velge hvilke produkter de vil lage grønnsaksdyr av. Det kan være lurt å lage et par dyr til bordpynt som inspirasjon for barna.
Ikke server frukt og grønnsaker samtidig. Frukt er søtere enn grønnsaker og barna foretrekker ofte frukt. Da vil de spise mindre av grønnsakene.
Skal dere servere grøt, pannekaker eller pizza til middag, så gjør du måltidet sunnere ved å servere oppkuttede grønnsaker i små skåler ved siden av eller mens maten tilberedes.
Kilde: frukt.no